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◆登録商品

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本葛

価格120g ¥1,080-(税込)
生産者コメント
築前秋月にのれんを上げて10代目。

山野に自生した葛の根、それも30~50年ものを採取して本葛に仕上げます。100キロの葛根からたった7~10キロしか採れないため、「白い金」とも呼ばれる貴重なもの。本葛に含まれるイソフラボノイドは、筋肉や血管の緊張を和らげたり、熱を下げたりするのに効果があります。
辰巳芳子コメント
葛は数あるでんぷんの中で極上、他の追随を許さぬところがある。その理由は、味わい、口当たりの上品さもさることながら、保存性の高さと医食同源的な成分の故である。風邪や腹こわしの時の葛湯のほか葛餅、葛ざくら、葛きり、ごま豆腐に葛引き粥、葛仕立ての椀物として身近に扱ってきたが、その風味、口当たり、のどごしは上品の行きつくところである。廣久葛本舗は1819年以来葛を作り続け、十代目も企業と考えず、家業と考えて守り続けると言ってくださっている。本葛の他に楽しい葛製品も種々考案されている。常備し、食方法も伝承してほしい。

postheadericon 本葛-会社情報

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企業名:株式会社 廣久葛本舗
代表者名:高木久助
住所:福岡県朝倉市秋月532
TEL:0946-25-0215
FAX:0946-25-0888
ホームページ:http://www.kyusuke.co.jp/
地域:九州地域
honkuzukasya
商品の明細、ご注文に関しては、各お店のショップサイト又はホームページ・お電話等でご確認下さい。
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